Nhạy Cảm Gluten: Những Dấu Hiệu Nhận Biết Và Cách Phân Biệt

Nhạy cảm gluten là một tình trạng sức khỏe đang được chú ý nhiều trong thời gian gần đây. Khi cơ thể bạn phản ứng bất thường với các thực phẩm chứa gluten mà không có chẩn đoán mắc bệnh celiac hay dị ứng lúa mì, bạn có thể đang đối mặt với nhạy cảm gluten. Hãy cùng tìm hiểu sâu hơn về vấn đề này.

Khái Niệm Về Nhạy Cảm Gluten

Nhạy cảm gluten, hay còn gọi là nhạy cảm với gluten không do celiac, xuất hiện khi cơ thể có các triệu chứng khó chịu sau việc tiêu thụ gluten. Gluten là loại protein có mặt trong nhiều loại ngũ cốc như lúa mì và lúa mạch.

Dấu Hiệu Phổ Biến Của Nhạy Cảm Gluten

• Đầy hơi, đau bụng: Triệu chứng phổ biến nhất thường kéo dài nhiều giờ hoặc ngày sau khi ăn thực phẩm chứa gluten.
• Rối loạn tiêu hóa: Gồm tiêu chảy, táo bón hoặc cả hai, cùng với cảm giác buồn nôn và nôn mửa.
• Mệt mỏi, ‘sương mù não’: Cảm giác mệt mỏi, khó tập trung, hay quên và tâm trí mơ hồ.
• Đau đầu: Đau đầu, đau nửa đầu không rõ nguyên nhân và tái phát nhiều lần.
• Phát ban, ngứa, nổi mề đay: Phát ban hoặc viêm da có thể xảy ra sau ăn gluten.
• Đau khớp, đau cơ, chuột rút: Đau nhức xương khớp và cơ bắp, cảm giác tê bì tay chân.
• Thay đổi cân nặng không rõ nguyên nhân: Có thể tăng hoặc giảm cân đột ngột do rối loạn tiêu hóa kéo dài.
• Thay đổi tâm trạng: Dễ cáu kỉnh, căng thẳng, đôi khi biểu hiện trầm cảm hoặc lo âu.
• Triệu chứng khác: Nghẹt mũi, khó thở, giảm hấp thu và thiếu dưỡng chất.

Xem thêm Dấu hiệu thiếu chất xơ và cách cải thiện sức khỏe

Phân Biệt Nhạy Cảm Gluten Với Các Bệnh Khác

Nhạy cảm gluten thường bị nhầm lẫn với bệnh celiac hoặc dị ứng lúa mì. Tuy nhiên, không giống bệnh celiac – bệnh tự miễn gây tổn thương ruột non – hay dị ứng lúa mì với phản ứng miễn dịch rõ ràng, người nhạy cảm với gluten không dương tính trong xét nghiệm celiac hay dị ứng lúa mì. Để xác định chính xác, bạn cần loại trừ các bệnh lý khác và quan sát sự cải thiện khi loại bỏ gluten khỏi chế độ ăn uống.

Một điều cần lưu ý, các triệu chứng của nhạy cảm gluten có thể giống với hội chứng ruột kích thích (IBS) và không có xét nghiệm nào đặc hiệu cho nhạy cảm gluten không do celiac.

Kết Luận

Nhạy cảm gluten có thể gây ra nhiều triệu chứng khó chịu nhưng hoàn toàn có thể kiểm soát và cải thiện thông qua chế độ ăn uống hợp lý. Nếu bạn nghi ngờ mình có nhạy cảm với gluten, hãy tham khảo ý kiến bác sĩ chuyên khoa để được tư vấn và hướng dẫn chế độ ăn phù hợp.

Hy vọng bài viết này đã cung cấp đầy đủ thông tin giúp bạn hiểu rõ hơn về nhạy cảm gluten và phân biệt với các tình trạng sức khỏe khác. Hãy đón đọc thêm nhiều bài viết hữu ích khác trên website của chúng tôi!